Kiek laiko kepate 1 kg jautienos kepsnio?

Kepimo laikas skirsis priklausomai nuo orkaitės ir tikslaus jautienos gabalo, tačiau bendras 1 kg jautienos kepsnio kepimo nurodymas yra toks:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C (350°F).

2. Jautienos kepsnį pagardinkite druska, pipirais ir bet kokiomis norimomis žolelėmis ar prieskoniais.

3. Jautienos kepsnį sudėkite į kepimo skardą ir įpilkite šiek tiek vandens (apie 1/4 puodelio), kad mėsa neišdžiūtų.

4. Kepkite jautieną apie 25 minutes 500 g arba kol pasieks pageidaujamą vidinę temperatūrą (žr. toliau).

5. Išimkite jautienos kepsnį iš orkaitės ir palikite 15 minučių pailsėti prieš pjaustydami ir patiekdami.

Jautienos kepsninei rekomenduojamos šios vidaus temperatūros:

– Reti:52°C (125°F)

- Vidutiniškai retas:57 °C (135 °F)

- Vidutinė:63 °C (145 °F)

- Vidutinio šulinio:71 °C (160 °F)

- Gerai paruošta:77 °C (170 °F)