Jei pradėsite nuo 1 svaro žalios mėsos ir iškepsite, kiek turėsite?

Kai verdate žalią mėsą, ji praranda drėgmę. Prarandamos drėgmės kiekis gali skirtis priklausomai nuo mėsos rūšies ir kepimo būdo, tačiau vidutiniškai galite tikėtis prarasti apie 25% pradinio mėsos svorio. Taigi, jei pradėsite nuo 1 svaro žalios mėsos, galite tikėtis, kad turėsite apie 0,75 svaro virtos mėsos.