Kiek laiko galima saugiai laikyti šaldytą ir šviežią mėsą kartu nedideliame neįjungtame šaldiklyje?

Šaldytos ir šviežios mėsos negalima laikyti kartu neįjungtame skrynios šaldytuve, net ir trumpą laiką.

Kai šaldiklis išjungiamas, temperatūra šaldiklio viduje pakils, o šaldyta mėsa pradės atitirpti. Kai šaldyta mėsa atitirpsta, ji išskirs sultis, kurios gali liestis su šviežia mėsa ir gali užteršti ją kenksmingomis bakterijomis.

Be to, dėl temperatūros svyravimų šaldiklio viduje šaldyta mėsa gali vėl užšalti ir vėl atitirpti, o tai gali dar labiau pabloginti mėsos saugą ir kokybę.

Siekiant užtikrinti maisto saugumą, šaldytą ir šviežią mėsą rekomenduojama laikyti atskirai ir laikyti įjungtame šaldiklyje, kuriame palaikoma tinkama temperatūra (0 laipsnių Farenheito arba žemesnė).