Ar galima marinuotą mėsą laikyti šalia žalios vištienos?

Žalia vištiena gali turėti kenksmingų bakterijų, tokių kaip Salmonella ir Campylobacter, kurios gali užkrėsti kitus maisto produktus, jei su jais liečiasi. Mėsos marinavimas gali padėti ją suminkštinti ir suteikti skonio, tačiau taip pat sukuriama aplinka, palanki bakterijų augimui. Jei žalia vištiena laikoma šalia marinuotos mėsos, bakterijos iš vištienos gali lengvai persikelti į mėsą, užteršti ją ir valgyti ją nesaugu.

Siekiant išvengti kryžminio užteršimo pavojaus, svarbu žalią vištieną laikyti atskirai nuo kitų maisto produktų, įskaitant marinuotą mėsą. Laikant žalią vištieną, ją reikia sudėti į sandarų indą ir laikyti apatinėje šaldytuvo lentynoje, toliau nuo kitų maisto produktų. Marinuota mėsa taip pat turėtų būti laikoma sandariame inde, tačiau gali būti laikoma ir kitoje šaldytuvo lentynoje.

Taip pat svarbu po to, kai tvarkote žalią vištieną ar marinuotą mėsą, kruopščiai nusiplauti rankas su muilu ir vandeniu, nuvalyti ir dezinfekuoti visus paviršius, kurie galėjo su jomis liestis.