Kokioje temperatūroje kepate kepsnį?

Temperatūra, kurioje kepsite kepsnį, priklauso nuo norimo iškepimo. Štai bendrosios gairės:

- Reti:125 °F (52 °C)

- Vidutiniškai retas:135 °F (57 °C)

- Vidutinė:145 °F (63 °C)

- Vidutinio šulinio:155 °F (68 °C)

- Gerai paruošta:165 °F (74 °C)

Šios temperatūros skirtos kepsnio vidaus, o ne paviršiaus temperatūrai. Galite naudoti mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog kepsnys iškeps iki norimo iškepimo.

Taip pat svarbu atkreipti dėmesį, kad kepimo laikas skirsis priklausomai nuo kepsnio storio ir jūsų naudojamo kepimo būdo.