Kaip kepate kiaulienos nugarinės kepsnį?

Norėdami iškepti kiaulienos nugarinės kepsnį, jums reikės šių ingredientų:

- 1 kiaulienos nugarinės kepsnys (apie 2 svarai)

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/2 puodelio vištienos sultinio

- 1/4 puodelio sauso baltojo vyno

- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių čiobrelių

- 1 valgomasis šaukštas susmulkinto šviežio rozmarino

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F (175 laipsnių C).

2. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.

3. Kiaulienos kepsnį pagardinkite druska ir pipirais.

4. Apkepkite kiaulienos kepsnį keptuvėje, kol paruduos iš visų pusių.

5. Kiaulienos kepsnį perkelkite į kepimo skardą.

6. Į keptuvę supilkite vištienos sultinį, baltąjį vyną, čiobrelius ir rozmariną.

7. Kepimo skardą uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 1 valandą arba kol kiaulienos kepsnys iškeps.

8. Prieš pjaustydami ir patiekdami leiskite kiaulienos kepsniui pailsėti 10 minučių.