Kiek laiko žali šonkauliai ir vištiena gali išlikti marinate. Vakar ant jo laikiau ledą, bet ištirpo.?

- Šaldytuvas :nuo 30 minučių iki 24 valandų

- Kambario temperatūroje :nuo 30 minučių iki 1 valandos

Svarbu mėsą laikyti šaldytuve arba ant ledo, kad nesidaugintų bakterijos. Jei mėsą marinuojate ilgiau nei 24 valandas, geriausia ją užšaldyti.

Štai keletas papildomų mėsos marinavimo patarimų:

- Naudokite nereaguojančią talpyklą, pvz., stiklą, keramiką ar nerūdijantį plieną.

- Nenaudokite metalinių indų, nes jie gali reaguoti su marinatu ir pakeisti mėsos skonį.

- Įsitikinkite, kad marinatas visiškai padengia mėsą.

- Įpusėjus marinavimo laikui mėsą apverskite, kad skonis pasiskirstytų tolygiai.

- Po naudojimo marinatą išmeskite. Nenaudokite jo pakartotinai, nes jame gali būti kenksmingų bakterijų.