Kiek ilgai iškeptą mėsą galima palikti lauke?

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) teigimu, virtos mėsos negalima palikti kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Po 2 valandų gali pradėti sparčiai augti ir daugintis bakterijos, kurios gali sukelti apsinuodijimą maistu.

Jei lauko temperatūra viršija 90 °F, iškeptos mėsos negalima palikti ilgiau nei 1 valandą. Jei neketinate valgyti iškeptos mėsos per šiuos laikotarpius, ją reikia nedelsiant atšaldyti arba užšaldyti.