Ar mėsa kenkia žmogaus organizmui?

Mėsa gali būti sveikos mitybos dalis, tačiau valgant per daug arba netinkamos mėsos rūšys gali padidinti tam tikrų ligų riziką. Pateikiame mėsos poveikio sveikatai santrauką:

1. Padidėjusi širdies ligų ir 2 tipo diabeto rizika. Didelis raudonos mėsos (jautienos, ėrienos ir kiaulienos) ir perdirbtos mėsos (šoninės, dešrelių ir šaltų mėsos gaminių) valgymas buvo susijęs su padidėjusia širdies ligų ir tipo rizika. 2 diabetas. Šioje mėsoje dažnai yra daug sočiųjų riebalų ir cholesterolio, o tai gali prisidėti prie apnašų susidarymo arterijose ir atsparumo insulinui.

2. Padidėjusi rizika susirgti tam tikromis vėžio formomis. Didelis raudonos ir perdirbtos mėsos vartojimas taip pat siejamas su padidėjusia tam tikrų vėžio rūšių, įskaitant gaubtinės ir tiesiosios žarnos, skrandžio ir prostatos vėžį, rizika. Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) perdirbtą mėsą priskiria 1 grupės kancerogenams, o tai reiškia, kad yra rimtų įrodymų, kad ji sukelia vėžį.

3. Galima saikingo mėsos vartojimo nauda:Kita vertus, saikingai (mažiau nei 500 g per savaitę) liesos mėsos (pvz., vištienos, kalakutienos ir žuvies) vartojimas gali suteikti svarbių maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, geležis, cinkas, vitaminas B12. , ir omega-3 riebalų rūgštys. Liesa mėsa gali būti sveika subalansuotos mitybos dalis, ypač jei ji vartojama kartu su daugybe vaisių, daržovių ir nesmulkintų grūdų.

Svarbu pažymėti, kad mėsos vartojimo poveikis sveikatai priklauso nuo mėsos rūšies, suvartojamo kiekio, gaminimo būdų ir bendrų mitybos įpročių. Kad sumažintumėte galimą mėsos valgymo pavojų sveikatai, rinkitės liesą mėsą, apribokite porcijų dydį ir venkite perdirbtos mėsos. Taip pat rekomenduojama kasdienėje mityboje teikti pirmenybę augaliniam maistui, pavyzdžiui, vaisiams, daržovėms, ankštiniams augalams ir nesmulkintam grūdui.

Jei nerimaujate dėl galimo mėsos poveikio sveikatai, geriausia pasikonsultuoti su registruotu dietologu arba savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju, kuris gali atsižvelgti į jūsų individualius poreikius ir sveikatos būklę ir pateikti asmenines mitybos rekomendacijas.