Kiek laiko kepate mėsos kukulius ir kokioje temperatūroje?

Mėsos kukulių kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo kotletų dydžio ir naudojamos mėsos rūšies. Štai keletas bendrų kotletų gaminimo gairių:

- Jautienos arba kiaulienos malta :15-20 minučių esant 375 °F (190 °C)

- Vištienos arba kalakutienos malta :12–15 minučių esant 375 °F (190 °C)

- Vegetariški kotletai :10–12 minučių esant 375 °F (190 °C)

Kad kukuliai būtų gerai iškepę, į kotelio centrą įkiškite mėsos termometrą. Vidinė temperatūra turi siekti bent 160 °F (71 °C).

Mėsos kukulius galite virti įvairiais būdais, pavyzdžiui:

- Kepti kotletai: Įkaitinkite orkaitę iki norimos temperatūros ir dėkite kotletus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite, kol iškeps, kepimo metu vieną ar du kartus apversdami.

- Kepti kotletai: Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite kotletus. Kepkite, kol apskrus iš visų pusių, tada sumažinkite ugnį ir kepkite, kol iškeps.

- Lėtai virti mėsos kukuliai: Sudėkite kotletus į lėtą viryklę su padažu, sultiniu ar vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba kol iškeps.

Patiekite mėsos kukulius su mėgstamu padažu, makaronais, ryžiais ar daržovėmis.