Ar galima valgyti 7 mėnesių šaldytą maltą mėsą?

Sumaltą mėsą galima saugiai užšaldyti 3–4 mėnesius. Teisingai užšaldyta, malta mėsa savo kokybę ir skonį išlaikys apie 3 ar 4 mėnesius. Praėjus šiam laikui, malta mėsa gali pradėti prarasti skonį ir tekstūrą, todėl ji gali tapti jautresnė gedimui. Be to, mėsą laikant ilgiau, padidėja šaldiklio nudegimo tikimybė. Siekiant geriausios kokybės ir saugumo, šaldytą maltą mėsą rekomenduojama sunaudoti per 3–4 mėnesius.

Pastaba:norint išlaikyti šaldytos maltos mėsos kokybę ir saugą, būtina tinkamai užšaldyti ir laikyti. Šaldydami ir tvarkydami maltą mėsą visada laikykitės šių nurodymų:

- Naudokite sandarias, šaldiklyje saugias talpyklas arba vyniojamąsias medžiagas, tokias kaip šaldiklio popierius arba plastikinė plėvelė, kad išvengtumėte šaldiklio nudegimo ir kvapo.

- Kad galėtumėte sekti laikymo laiką, ant pakuočių paženklinkite užšaldymo datą.

- Saugiai atitirpinkite sušaldytą maltą mėsą, įdėdami ją į šaldytuvą nakčiai arba, jei reikia, naudodami mikrobangų krosnelės atitirpinimo nustatymą (įsitikinkite, kad gaminate iš karto po atšildymo mikrobangų krosnelėje). Niekada neatšildykite maltos mėsos kambario temperatūroje, nes gali susidaryti palanki aplinka bakterijoms daugintis.

- Prieš vartodami maltą mėsą gerai iškepkite iki bent 70°C (160°F) vidinės temperatūros. Šis žingsnis užtikrina kenksmingų bakterijų, kurios gali sukelti per maistą plintančias ligas, sunaikinimą.

- Jei kyla abejonių, visada geriausia išmesti maltą mėsą, kuri buvo užšaldyta ilgiau nei rekomenduojama. Tai padeda užtikrinti jūsų sveikatą ir saugumą.