Kiek laiko mėsa tinka pakuotėje?

Mėsos tinkamumo laikas pakuotėje priklauso nuo mėsos rūšies, pakavimo būdo ir laikymo temperatūros. Štai keletas bendrų nurodymų, kiek skirtingų rūšių mėsą galima laikyti pakuotėje:

* Šviežia raudona mėsa (jautiena, kiauliena, ėriena) :3-5 dienos šaldytuve

* Šviežia paukštiena (vištiena, kalakutiena) :1-2 dienos šaldytuve

* Žuvis ir jūros gėrybės :1-2 dienos šaldytuve

* Sūdyta mėsa (šoninė, kumpis, dešra) :7-10 dienų šaldytuve

* Vakuuminiu būdu uždaryta mėsa :Iki 2 savaičių šaldytuve

* Sušaldyta mėsa

>* Malta mėsa:3-4 mėn

>* Jautiena, kiauliena, avienos kotletai, kepsniai ir kepsniai:6-12 mėn.

>* Paukštiena (visa vištiena, kalakutiena):12 mėn

Svarbu pažymėti, kad tai tik bendros gairės. Faktinis mėsos tinkamumo laikas gali skirtis priklausomai nuo konkretaus produkto ir laikymo sąlygų. Norėdami gauti tikslesnės informacijos, visada patikrinkite ant pakuotės esančią datą „Sunaudoti iki“ arba „Geriausias iki“.

Norėdami užtikrinti mėsos saugumą ir kokybę, vadovaukitės šiais patarimais:

* Mėsą laikykite šalčiausioje šaldytuvo arba šaldiklio vietoje.

* Mėsą laikykite atskirai nuo žalių daržovių, vaisių ir kitų maisto produktų, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo.

* Maltą mėsą gerai iškepkite iki 160°F vidinės temperatūros.

* Kepsnius, kotletus ir kepsnius kepkite iki norimo iškepimo, tačiau įsitikinkite, kad jie pasiekia saugią vidinę temperatūrą.

* Sušaldytą mėsą atitirpinkite šaldytuve arba po šaltu tekančiu vandeniu. Niekada neatšildykite mėsos kambario temperatūroje.