Ar kevalų kepsnys ir NY juostelė yra vienodi?

„Shell“ kepsnys ir Niujorko juostelė yra skirtingi jautienos kepsniai, tačiau jie turi daug panašumų.

Panašumai

– Abu gabalai yra populiarūs kepsniai ant grotelių.

– Abu jie išpjauti iš trumpos jautienos nugarinės.

- Jie abu laikomi švelniais ir kvapniais gabalais.

- Jie abu turi panašų marmurinį raštą, todėl jie yra sultingi ir kvapnūs.

Skirtumai

- Lukšto kepsnys nupjaunamas nuo trumpos nugarinės viršaus, o Niujorko juostelė – iš apačios.

– Lukšto kepsnys yra labiau trikampio formos, o Niujorko juostelė – stačiakampė.

– Lukšto kepsnys vienoje pusėje turi ploną riebalų sluoksnį, o Niujorko juostelės viename krašte yra storesnis riebalų sluoksnis.

- Kepsnys iš lukšto paprastai yra mažiau minkštas nei Niujorko juostelė.

Galiausiai geriausias būdas nuspręsti, kurį kepsnį gaminti, yra atsižvelgti į savo asmeninius pageidavimus. Jei ieškote švelnaus ir skanaus kepsnio, Niujorko juostelė yra puikus pasirinkimas. Jei ieškote šiek tiek daugiau charakterio ir šiek tiek mažesnės kainos kepsnio, kepsnys su lukštais yra puikus pasirinkimas.