Kiek laiko reikia virti jautienos kepsnį?

Jautienos kepsnio kepimo laikas priklauso nuo kepsnio dydžio, mėsos gabalo ir norimo iškepimo. Štai apytikslis įvairių dydžių ir gabalų jautienos kepsnių kepimo laikas:

Skrudinimas šonkauliukais (su kaulais)

- 4–6 svarai:nuo 25 iki 30 minučių už svarą retai, nuo 30 iki 35 minučių už svarą vidutinio ir nuo 35 iki 40 minučių už svarą vidutiniams

Nugarinės kepsnys (be kaulų)

- 2–3 svarai:nuo 20 iki 25 minučių už svarą retų, nuo 25 iki 30 minučių už svarą vidutiniškai ir nuo 30 iki 35 minučių už svarą vidutiniams.

Nugarinės kepsnys (be kaulų)

- nuo 3 iki 4 svarų:nuo 20 iki 25 minučių už svarą retų, nuo 25 iki 30 minučių už svarą vidutinio ir nuo 30 iki 35 minučių už svarą vidutiniams.

Apvalaus kepsnio akis (be kaulų)

- nuo 3 iki 4 svarų:nuo 30 iki 35 minučių už svarą retų, nuo 35 iki 40 minučių už svarą vidutiniškai ir nuo 40 iki 45 minučių už svarą vidutiniams.

Aukščiausias apvalus kepsnys (be kaulų)

- 3–4 svarai:nuo 35 iki 40 minučių už svarą retų, nuo 40 iki 45 minučių už svarą vidutiniškai ir nuo 45 iki 50 minučių už svarą vidutiniams.

Svarbu atminti, kad šie kepimo laikas yra apytikslis ir gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės ir konkretaus mėsos gabalo. Kad jautienos kepsnys būtų iškepę iki pageidaujamo iškepimo, naudokite mėsos termometrą, kad patikrintumėte mėsos vidinę temperatūrą.