Kas yra pasmerkta mėsa?

Pasmerkta mėsa – tai mėsa, kurią veterinarijos gydytojas arba mėsos inspektorius pripažino netinkama maistui. Tai gali lemti įvairūs veiksniai, įskaitant ligą, sužalojimą ar antisanitarines sąlygas. Pasmerkta mėsa paprastai sunaikinama sudeginant arba užkasant.

Kai kurios dažniausiai pasitaikančios priežastys, dėl kurių mėsa turi būti pasmerkta, yra šios:

* Liga: Sergančių ar nuo ligos nugaišusių gyvūnų mėsa nėra saugi žmonėms vartoti. Kai kurios dažniausiai pasitaikančios ligos, dėl kurių mėsa gali būti pasmerkta, yra salmonelės, E. coli ir karvių proto liga.

* Sužalojimas: Sužalotų gyvūnų mėsa taip pat nėra saugi žmonėms vartoti. Taip yra todėl, kad sužalotų gyvūnų mėsoje gali būti bakterijų ar kitų teršalų, dėl kurių žmonės gali susirgti.

* Antitarinės sąlygos: Mėsa, kuri buvo apdorota ar laikoma antisanitarinėmis sąlygomis, taip pat nėra saugi žmonėms vartoti. Taip yra todėl, kad antisanitarinėmis sąlygomis ant mėsos gali augti bakterijos ir kiti teršalai, dėl kurių žmonės gali susirgti.

Pasmerkta mėsa kelia rimtą pavojų visuomenės sveikatai. Valgant pasmerktą mėsą galima susirgti įvairiomis ligomis, įskaitant apsinuodijimą maistu, kuris gali būti pavojingas gyvybei. Svarbu vartoti tik veterinaro ar mėsos inspektoriaus patikrintą ir patvirtintą mėsą.