Kiek laiko galite laikyti rūkytą mėsą, pvz., šonkauliukus, šaldytuve?

Rekomenduojamas rūkytos mėsos, pavyzdžiui, šonkauliukų, laikymo laikas šaldytuve yra 3–4 dienos. Tačiau svarbu atsižvelgti į konkrečią rūkytos mėsos rūšį ir jos pakuotę. Kai kurios rūkytos mėsos, pvz., uždarytos vakuume arba supakuotos su modifikuotos atmosferos pakuotėmis (MAP), galiojimo laikas gali būti ilgesnis. Visada patikrinkite gaminio etiketėje konkrečias laikymo instrukcijas ir galiojimo datas.

Siekiant užtikrinti maisto saugą, svarbu laikytis šių bendrųjų nurodymų:

1. Nusipirkę ar paruošę rūkytą mėsą nedelsdami atšaldykite šaldytuve.

2. Rūkytą mėsą laikykite sandariame inde arba sandariai suvyniokite į plastikinę plėvelę, kad neišdžiūtų ir nesusigertų kitų maisto produktų kvapų.

3. Rūkytą mėsą dėkite į šalčiausią šaldytuvo vietą, dažniausiai galinę arba apatinę lentyną.

4. Neperpildykite šaldytuvo, kad užtikrintumėte tinkamą oro cirkuliaciją.

5. Nevartokite rūkytos mėsos, kuri šaldytuve buvo laikoma ilgiau nei rekomenduojama.

Jei nesate tikri, ar rūkytą mėsą vis dar saugu vartoti, geriausia jos išmesti. Per maistą plintančios ligos gali sukelti rimtų sveikatos problemų, todėl verčiau būti atsargiems kalbant apie maisto saugą.