Kaip pjaustoma halal mėsa?

Gyvūnų skerdimas pagal islamo įstatymus vadinamas halal. Toliau pateikiami halal mėsos pjaustymo veiksmai:

– Gyvūnus turi paskersti musulmonas, naudodamas aštrų peilį. Peilis turi būti be defektų ir neturi būti dantytas.

- Prieš nužudydamas gyvūnas turi būti atsisukęs į Meką ir sukalbėti maldą.

- Gyvūno jungo venos, miego arterijos ir trachėja turi būti greitai ir visiškai nutrauktos.

- Skerdena turi būti visiškai nuleista ir kraujas neturi liestis su mėsa.

- Gyvūno oda turi būti nulupta ir pašalinti vidaus organai.

- Būtina išvalyti žarnas ir pašalinti plaučius.

- Mėsą keletą kartų reikia kruopščiai nuplauti vandeniu.

- Tada mėsą galima supjaustyti gabalėliais ir virti arba paruošti šaldyti arba laikyti.