Kiek minučių vienam kilogramui ant kumpio kaulo?

Bendra taisyklė yra virti kumpį su kaulais 18–20 minučių už svarą 325 °F (165 °C) temperatūroje. Tai užtikrins, kad kumpis bus iškepęs ir vis dar sultingas. Norėdami užtikrinti maisto saugą, naudokite mėsos termometrą ir įsitikinkite, kad kumpis pasiekė 63 °C (145 °F) vidinę temperatūrą.