Kas yra šernas?

Šernų maudos – tai išvalyti šernų skrandžiai, naudojami įvairiose pasaulio virtuvėse. Jie turi kramtomąją tekstūrą ir šiek tiek kiaulienos skonį ir dažnai naudojami kaip dešrų, įdarytų mėsa, ryžiais ir daržovėmis, apvalkalas. Šernas taip pat gali būti naudojamas sriuboms ir troškiniams, suteikiant šiems patiekalams sodrų skonį ir tekstūrą. Jie yra universalus ingredientas, kurį galima virti įvairiais būdais, jų galima rasti daugelyje bakalėjos parduotuvių ir specializuotų maisto prekių parduotuvių.