Kiek laiko kepate 3 svarų sveriantį mėsos pyragą 350 laipsnių orkaitėje?

Norėdami iškepti 3 svarų mėsos kepalą 350 laipsnių orkaitėje, galite vadovautis šiais nurodymais:

Virimo laikas:

- Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą (175 laipsnių Celsijaus).

- Mėsos pyragą sudėkite į tinkamą kepimo skardą.

- Kepkite mėsos pyragą maždaug 1 valandą ir 10 minučių.

- Norėdami užtikrinti, kad kepalas būtų paruoštas, įdėkite mėsos termometrą į storiausią kepalo vietą.

- Vidinė temperatūra turi siekti bent 160 laipsnių pagal Farenheitą (71 laipsnis Celsijaus), jei norite gerai iškepto mėsos pyrago, arba norimą iškepimo lygį.

Bendrosios gaminimo gairės:

- Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo orkaitės ir konkretaus mėsytės recepto, kurio laikotės, todėl norint užtikrinti tikslumą, verta patikrinti vidinę temperatūrą.

- Jei kotletas pradeda ruduoti per greitai, galite jį laisvai uždengti aliuminio folija, kad kepant viduje neperkeptų paviršius.

- Iškepusį mėsą leiskite pailsėti 5–10 minučių prieš pjaustydami ir patiekdami. Tai padeda sultims persiskirstyti ir gaunamas kvapnesnis ir drėgnesnis mėsos kepalas.