Ar galite gauti Gilda Doganieros biscotti receptą?

* 1 3/4 stiklinės baltojo cukraus

* 1 puodelis vandens

* 2 1/2 arbatinių šaukštelių vanilės

* 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

* 5 puodeliai universalių miltų

* 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

* 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo sodos

* 1/2 puodelio patrumpinimo

* 2 kiaušiniai

* 1 3/4 puodelio pjaustytų migdolų

* 1/4 puodelio džiovintų vyšnių

Instrukcijos:

1. Vidutiniame puode sumaišykite cukrų, vandenį, vanilę ir druską. Užvirinkite ir maišykite, kol cukrus ištirps. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir soda.

3. Kitame dubenyje iki vientisos masės išplakite džiūvėsėlius, kiaušinius ir atvėsusį cukraus sirupą.

4. Sudėkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus ir maišykite, kol gerai susimaišys. Įmaišykite migdolus ir vyšnias.

5. Tešlą išverskite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite, kol susimaišys. Padalinkite tešlą per pusę.

6. Kiekvieną tešlos pusę iškočiokite į 12 colių virvę. Padėkite virves ant lengvai riebalais išteptos kepimo skardos ir kepkite 350 °F temperatūroje 25–30 minučių arba tol, kol biscotti bus auksinės rudos spalvos ir tvirti.

7. Išimkite iš orkaitės ir leiskite visiškai atvėsti.

8. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 200°F.

9. Atvėsusius biscotti supjaustykite 1 colio griežinėliais. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite dar 15 minučių arba kol biscotti išdžius ir taps traškūs.

10. Leiskite atvėsti ant grotelių ir laikykite sandariame inde.