Kokioje temperatūroje reikia virti jautienos nugarinę?

Ideali jautienos nugarinės vidaus temperatūra yra 135 °F (57 °C) vidutinio dydžio, 140 °F (60 °C) vidutinio dydžio ir 145 °F (63 °C) vidutinio dydžio. USDA maisto saugos gairėse rekomenduojama, kad jautiena pasiektų minimalią vidinę 145 °F temperatūrą, kad būtų pašalintos bet kokios galimos kenksmingos bakterijos.