Mums su vyru prieš kelias dienas buvo duotas kumpis be kaulų.

- Klasikinis meduje keptas kumpis:įkaitinkite orkaitę iki 163 °C (325 °F). įdėkite kumpį be kaulų į kepimo indą, užpilkite 1 puodelį rudojo cukraus, 1/2 puodelio medaus, 1/2 puodelio dižono garstyčių ir ¼ puodelio obuolių sidro acto. Uždenkite folija ir kepkite apie 2 valandas arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 140°F (60°C). Retkarčiais patepkite kepimo indą glaistu.

- Ananasų glazūruotas kumpis:įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Didelėje keptuvėje sumaišykite 1/2 puodelio rudojo cukraus, 1/2 puodelio susmulkintų ananasų, 1/4 puodelio medaus, 2 šaukštus Dižono garstyčių, 1 šaukštą Vusterio padažo, 1 arbatinį šaukštelį maltų gvazdikėlių ir 1/2 šaukštelio malto cinamono. Užvirkite ir virkite apie 5 minutes arba kol padažas sutirštės. Kumpį be kaulų sudėkite į kepimo skardą ir ant viršaus užpilkite glajų. Uždenkite folija ir kepkite 1 valandą arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 140°F. Retkarčiais patepkite likusiu glaistu.

- Klevo burbono glazūruotas kumpis:įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio klevų sirupo, 1/4 puodelio burbono viskio, 1/4 puodelio rudojo cukraus, 2 šaukštus Dižono garstyčių ir 1 šaukštą maltų gvazdikėlių. Kumpį be kaulų sudėkite į kepimo skardą ir kumpį užpilkite glajumi. Uždenkite folija ir kepkite apie 1,5 valandos arba kol vidinė temperatūra pasieks 140°F. Retkarčiais patepkite likusiu glaistu.

- Lėtas virimo kumpis:Kumpį be kaulų sudėkite į lėtą viryklę. Įpilkite 1 puodelį vandens, 1/2 puodelio klevų sirupo, 1/4 puodelio rudojo cukraus ir 1 šaukštą maltų gvazdikėlių. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 140 °F.

* Kumpis su spanguolių padažu: Tai klasikinis šventinis patiekalas, kuris visada yra hitas. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

* 1 kumpis be kaulų

* 1 skardinė spanguolių padažo

* 1/2 puodelio rudojo cukraus

* 1/4 puodelio medaus

* 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite spanguolių padažą, rudąjį cukrų, medų ir Dižono garstyčias.

3. Kumpį sudėkite į kepimo indą ir visą jį ištepkite padažo mišiniu.

4. Kepkite kumpį įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą arba kol vidinė temperatūra pasieks 140 laipsnių pagal Farenheitą.

5. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite kumpiui pailsėti 15 minučių.

* Kumpis su ananasais: Tai dar vienas populiarus kumpio patiekimo būdas. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

* 1 kumpis be kaulų

* 1 skardinė ananaso gabalėlių, nusausinta

* 1/2 puodelio rudojo cukraus

* 1/4 puodelio medaus

* 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite ananaso gabalėlius, rudąjį cukrų, medų ir Dižono garstyčias.

3. Kumpį sudėkite į kepimo indą ir visą jį ištepkite padažo mišiniu.

4. Kepkite kumpį įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą arba kol vidinė temperatūra pasieks 140 laipsnių pagal Farenheitą.

5. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite kumpiui pailsėti 15 minučių.

* Kumpis su klevų sirupu: Tai puikus būdas suteikti kumpiui saldumo. Norėdami tai padaryti, jums reikės:

* 1 kumpis be kaulų

* 1/2 puodelio klevų sirupo

* 1/4 puodelio rudojo cukraus

* 1 valgomasis šaukštas Dižono garstyčių

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių pagal Farenheitą.

2. Dideliame dubenyje sumaišykite klevų sirupą, rudąjį cukrų ir Dižono garstyčias.

3. Kumpį sudėkite į kepimo indą ir visą jį ištepkite padažo mišiniu.

4. Kepkite kumpį įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą arba kol vidinė temperatūra pasieks 140 laipsnių pagal Farenheitą.

5. Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite kumpiui pailsėti 15 minučių.

Kad ir kaip pasirinktumėte virti savo kumpį be kaulų, jis tikrai bus skanus ir sotus patiekalas.