"naudojant aliejų kaip sąvoka padažas - net dora aliejus, pavyzdžiui, alyvuogių aliejaus - gali atrodyti keista, jei jūs visada bando sumažinti riebalus iš savo patiekalų, bet tai metodas su stipriu kilmės. Tai šiek tiek kitoks bet praktiškai nuo išleisti sviestą ant keptos bulvės arba dulksna alyvos pagrindu užpilu per salotomis. Tiek veikti kaip padažai, pasinaudojant riebalų gebėjimą efektyviau ir patikimai perteikti skonio į gomurį nei vandens pagrindu skysčių. Geras alyvuogių aliejus prideda savo skonių prie makaronų, taip pat kitų iš aromatinių sudedamųjų dalių.
Layering Jūsų skonių

Pirmasis žingsnis rengiant spageti Aglio E Olio yra lašinant aliejų su prieskoniais. Nors vandens puodą ateina virinti už spagečiai, nulupkite keletą didelių skilteles česnako ir gabalas juos plonais. Galite naudoti tik skiltelė ar du dviejų dalių, bet tai geriau su turtinga kiekį. Šilumos mažą keptuvę ar keptuvę ant vidutinės ugnies, ir švelniai rudos iki auksinės tik alyvuogių aliejaus česnako. Neleisk, kad dega, kuris suteikia jai šiurkštus ir nemalonus skonis. Pridėti keletą gabaliukų džiovintų čili su aliejumi, tada nuimkite keptuvę nuo degiklio ir laukti spagečiai baigti virti.
Aliejaus ir vandens

Yra posakiu, kad naftos ir vandens nemaišyti, bet šiuo atveju jie. Rezervas apie 1 puodelis virimo vandens, kai jūs nutekėjimo makaronus, tada grįžti makaronus į savo puodą ir užpilkite česnaku aliejuje. Jums nereikia daug, tik apie 2 šaukštus turtingo skonio aliejumi kiekvieno tešlos dalį. Toss spagečius, kol jis gerai padengtas, pridedant keletą purslų virimo vandens. Į vandens obligacijų krakmolas naftos molekulės laisvai su vandens molekulėmis, todėl paprastą emulsija, kad sutirštės aliejus ir padeda jai kabintis gražiai prie makaronų. Žanrai Kiti ingredientai

Jei esate ieško paprastumo. - ir turėti tikrai gerą alyvuogių aliejų jūsų sandėliukas - galite tai padaryti dar paprasčiau. Tiesiog dulksna nedidelį kiekį aliejaus per makaronai ir išmesti jį su savo mėgstamą žolelių ar sūrio. Tai apsaugo dėmesio tiesiai ant skonio ir kokybės savo alyvuogių aliejaus, tikrinimo lygį, kad geri aliejai gali gyventi iki jų nuosava teise.