labai šviežių ricotta sūriu, kad jūsų pačių. Tai ne įsitraukti procesas, reikalaujantis ypatingo Sūrių gamybos įrangą. Jei turite didelį puodą, nenugriebtas pienas, grietinėlė ir acto arba citrinos sulčių purslų, jūs turite ką ji mano. Geras santykis yra 1/2 litrų pieno 1 pinta kremu. Jūs galite palikti kremas atlikti, tačiau ji priduria, turtingumą.


Magic sūrio gamybai

"Padaryti sūrio užima šiek tiek kantrybės, bet visas procesas turėtų būti baigtas mažiau nei 30 minučių. Įkaitinkite pienas ir grietinėlė virš vidutinės-mažos ugnies, nuolat maišant, kas kelias minutes, kol mišinys ateina beveik virinti. Pridėti turtinga žiupsnelis druskos ir baltojo acto Splash - apie šaukštą. Taip pat galite naudoti obuolių sidro acto arba citrinos sulčių, bet keičia rikota skonį. Toliau mišinys kaitinamas, bet neleiskite jai ateiti į tęstinę Varėna. Įrašyta rūgštį atskiria sūreliai iš išrūgų. Išmaišykite apie minutę, tada išimkite mišinį nuo ugnies. Supilkite varškės ir išrūgų per sietą su pamušalu marlę. Išspauskite tiek drėgmės, kiek galite sukdami marlę. Dabar jūs turite ricotta sūrio.
Tai Spageti Time

parduotuvėje nusipirko spagečiai yra gerai. Jūs galite padaryti jį nuo nulio - tai tik manų kruopos miltai, kiaušiniai ir vanduo - bet jums reikės makaronų mašina išstumti turas spagečių sruogų. Kuko sausas spagečiai partijomis pasūdytame verdančiame vandenyje, kol jis Al dente - prieš makaronai gauna minkšti. Metimas kai visos skilteles česnako virėjas su makaronais. Išleiskite virti karštą makaronus. Pasirinkite iš česnako skilteles ir sumaišykite su šakute. Sumaišykite česnakų koše su alyvuogių aliejumi arba lydytu sviestu ir mesti jį atgal į makaronus.
Sumaišykite It Up

Pridėti ricotta sūrio karštų spagečių ir išmesti. Sezonas patiekalas su savo pasirinkimą susmulkinti baziliko lapų, pankolių sėklų, šviežiai maltų juodųjų pipirų, citrinų žievelėmis, scallions, susmulkintų džiovintų raudonėlių ir druska. Parmezanas skolina tanginess į spageti ir rikota tiek. Patiekite su žaliomis salotomis. Arugula būtų ypač malonu su riešutiniu skoniu, bet jei švieži žalumynai daryti. Sumaišykite su rikota su alyvuogių aliejumi ir actu tiek suknelė salotos.