Makaronai gali tapti pernelyg minkštas arba palūžti per įšaldymo ir kaitinimo, jei ji nėra tinkamai parengtas. Rengdamas makaronų patiekalas, pagal virėjo jis šiek tiek, makaronai yra ne virti per ir vis dar tvirta, kai įkando į. Sumaišykite jį su padažu arba kitais ingredientais patiekalas, kaip jūs paprastai būtų už receptą. Dėl keptomis patiekalų, galite kepti makaronai patiekalą į disponuojamų aliuminio skardą arba galite pervesti tiekti neiškeptus patiekalą į lėkštę prieš užšalimo.
Aušinimo

Greitas šaldymas apsaugo maisto plintančios ligos išlaikant iš makaronų patiekalas kokybę per užšalimo. Norėdami greitai atvėsti aliuminio skardą makaronus, uždenkite keptuvę su folija ir padėkite jį į didesnį indą įdėkite visą patiekalą į kriauklę alsuoja ledo. Neleiskite visos nuskandinti po ledo lygiu, nes kitaip tirpsta vandenyje gali patekti į makaronus. Ledas gali tekti keisti, nes ji ištirps. Tai paruoštas įšaldyti kai maistas atvėsta iki 40 laipsnių pagal Celsijų.
Pakuotė ir užšaldymo

folija visos ir danga suteikia kepimo indą ir saugojimo konteinerį. Galite du kartus apvynioti visą keptuvę aliuminio folija siekiant padėti užkirsti kelią dega šaldiklio arba pastumkite folija dengtas keptuvę į didelį zip viršų šaldiklio maišelį. Etiketė maišelį arba folija su indų pavadinimą ir datą nesušaldytos, todėl jūs galite lengvai rasti tai, kai jums reikia. Užšaldyti makaronų patiekalas iš karto po ji atvėsina į nulio laipsnių ar šaltesnis šaldiklį. Galite išsaugoti šaldytų tešlos nuo dviejų iki trijų mėnesių be kokybės praradimo.
ŠILDYMAS

Dalinai atšildymo tešlos šaldytuve keptuvėje, kol kaitinimo ji padeda užtikrinti net maisto ruošimui. Nuimkite keptuvę nuo šaldiklio dieną prieš planuojate šildyti, todėl ji gali iš dalies atšildykite laiku rengimo. Dauguma makaronų patiekalai šildyti geriausia atidengta 400 F, įkaitintoje orkaitėje. Tai gali užtrukti iki 1 valandos ir 45 minutės didelėje keptuvėje makaronų virti per. Makaronai yra pasirengę tarnauti, kai vidaus temperatūra makaronų patiekalas pasiekia 165 F.