Dažniausiai Cabernet Sauvignon vynai turi tamsų ir drąsus aromatas, kuris puikiai tinka pridedant prie pomidorų padažų. Apskritai, šių vynų rūšys turi turtingą vaisių skonių, pavyzdžiui, gervuogių ar juodųjų serbentų ir šokolado atspalviu, taip pat, todėl pomidorų padažas turi šiek tiek skonio saldumo. Pasirinkite Cabernet Sauvignon, kad turi mažą likutinio cukraus lygį ir vidutinio taninai pasirinkti tik tinkamą butelį įdėti į savo padažu. Žanrai Pinot Noir

"Pinot Noir vynai paprastai švieži ir šviesos, o tai reiškia, jie ne visada turi drąsų aromatą kitų raudonųjų vynų ir yra puikus tiems, kurie nemėgsta raudonųjų vynų, kaip daug. "Pinot Juodos, o šviesa, taip pat yra labai žemiškas skonio ir kai net šiek tiek skonio odos. Jie turi didesnę likutinio cukraus lygį, nei kitų raudonųjų vynų, vidutiniškai, o tai reiškia, jie bus pridėti daugiau vaisių skonio su savo pomidorų padažu.
Sangiovese

labai tvirtas pomidorų padažas, pridedant Sangiovese į puodą. Sangiovese turi gilias, drąsias skonių ir santykinai didelio rūgštingumo lygį, kad bus pridėti skonio daug padažu. Geriausi Sangiovese vynas yra tie, kurie yra pagaminti iš ąžuolo statinėse, kaip ąžuolas prideda dūmo ir žemiškas skonio vyną. Skonis paprastai rasti šio vyno yra mėlynių ir slyvų su šiek tiek kartumo, kad bus atneš prieskonių padažas. Geriausi Sangiovese vynas yra iš Toskanos regione Italijoje. Žanrai Zifandel

Zifandel vynai paprastai turi didelį raudoną spalvą ir aštrus arba pipirų skonio, dėl kurių jos puikus vynai pridėti prie storu pomidorų padažu. Paprastai, šie vynai turi prieskonių užuomina su tamsiai vyšnių skonio, kuri atneš pusiausvyrą rūgščioje patiekalas, pavyzdžiui, pomidorų padažu. Kartais butelių metų Zinfandels gali turėti labai žemiškas ar odos skonį ir dažnai pasiimti stipraus alkoholio skonį, kai į kairę į amžių per ilgai. Apsvarstykite Zinfandels kad buvo išpilstytų prieš dvejų iki penkerių metų.
Merlot "

Tarp raudonųjų vynų," Merlot "yra dažnai nustatoma, kad lengviausia gerti, nes ji paprastai turi labai sklandžiai skonio su vaisių pustonių įvairovė. Merlot "daro didelį vyno pridėti pomidorų padažu, nes ji dažnai yra daug skirtingų vaisių skonių vienas butelis. "Merlot" yra paprastai mažiau rūgštus nei kitų raudonųjų vynų, kad ji nesiruošia išvestum iš pomidorų padažu drąsos, bet bus labai sklandžiai ir kvapnus.
Syrah

Syrah vynas yra vienas drąsiausias iš raudonos ir pridės daug turtingą skonį pomidorų padažu. Apskritai, šie vynai yra didelis alkoholio kiekis ir rūgštingumas ir turi skonio prieskonių ir juodųjų serbentų. Syrah padarys jūsų pomidorų padažas labai tamsus ir turtingas skonis ir pridėti daugiau rūgštingumą. Dėl lengvesnės tematikos Syrah, ieškoti butelių, kurie yra šiek tiek ąžuolo amžiaus saldesnis aromatų, pavyzdžiui, vanilės linkę išeiti.