Kaip kepti žalius makaronus orkaitėje?

Ingredientai:

- 1 svaras (450 gramų) sausų makaronų, tokių kaip penne, rigatoni arba ziti

- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus

- 1 puodelis (240 ml) vandens

- 1 puodelis (240 ml) pomidorų padažo arba marinara padažo

- Druska ir pipirai, pagal skonį

- Pusė puodelio tarkuoto parmezano sūrio (nebūtina)

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C).

2. Užvirinkite didelį puodą vandens. Į verdantį vandenį įberkite druskos ir išvirkite makaronus pagal pakuotės instrukcijas, bet virkite maždaug 2 minutėmis trumpiau nei rekomenduojama.

3. Nusausinkite makaronus ir perkelkite į didelį dubenį. Įpilkite alyvuogių aliejaus, pomidorų padažo ir parmezano sūrio; maišykite, kad sujungtumėte. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

4. Supilkite makaronų mišinį į 9x13 colių (23x33 cm) kepimo formą. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių arba kol makaronai iškeps, o viršus taps auksinės spalvos.

5. Patiekite karštą, pasirinktinai papuošdami papildomai tarkuotu parmezano sūriu, baziliko lapeliais.

Patarimai:

- Kad makaronai neišdžiūtų, į kepimo indą įpilkite pakankamai vandens. Vanduo turi būti maždaug iki pusės makaronų šonų.

- Jei norite, kad makaronai būtų itin skanūs, įpilkite daugiau pomidorų padažo.

- Į makaronus galite dėti ir kitų daržovių, pavyzdžiui, brokolių, paprikų ar špinatų.

- Jei norite sodresnio skonio, kepimo inde naudokite pusę vandens ir pusę vištienos sultinio.

- Jei neturite kepimo indo, makaronus galite virti ir didelėje keptuvėje arba puode, kurį galima naudoti orkaitėje.