Ar galima pasigaminti želatiną be mišinio?

Ingredientai:

- 1 valgomasis šaukštas beskonių želatinos miltelių

- 1/2 puodelio šalto vandens

- 1 puodelis verdančio vandens

- 1/4 puodelio medaus arba cukraus (nebūtina)

- 1/2 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto (nebūtina)

- pageidaujamos kvapiosios medžiagos (pvz., vaisių sultys, kava ar arbata)

Instrukcijos:

1. Mažame dubenyje suplakite želatinos miltelius ir šaltą vandenį, kol visiškai ištirps.

2. Atidėkite 5 minutėms arba kol želatina pražydės ir susiformuos tiršta želė.

3. Karščiui atspariame dubenyje, pastatytame virš puodo su verdančiu vandeniu, sumaišykite verdantį vandenį ir medų arba cukrų (jei naudojate). Maišykite, kol medus arba cukrus ištirps.

4. Nukelkite dubenį nuo ugnies ir plakite sužydėjusią želatinos mišinį, kol visiškai ištirps.

5. Įpilkite vanilės ekstrakto (jei naudojate) ir bet kokių norimų kvapiųjų medžiagų. Maišykite, kad susijungtumėte.

6. Supilkite želatinos mišinį į atskirus puodelius arba 9x5 colių kepimo formą.

7. Šaldykite mažiausiai 4 valandas arba per naktį, kol želatina sustings.

8. Norėdami patiekti, serviravimo puodelius ar keptuvę kelioms sekundėms panardinkite į šiltą vandenį, kad želatina atsilaisvintų. Apverskite ant lėkštės ir mėgaukitės namine želatina.

Patarimai:

- Jei labiau mėgstate saldintą želatiną, prieš ištirpdydami želatiną į verdantį vandenį įpilkite medaus, cukraus ar pageidaujamo saldiklio.

- Norėdami pagardinti želatiną, į verdantį vandenį galite įpilti vaisių sulčių, kavos, arbatos ar kitų skysčių.