Kodėl masyvus kirtiklis yra efektyvesnis pjaustant daržoves nei toks pat aštrus peilis?

Masyvus kirtiklis nėra efektyvesnis pjaustant daržoves nei toks pat aštrus peilis, iš tikrųjų yra atvirkščiai. Bendrosios paskirties daržovių ruošimo darbams vienodai aštriu naudingu peiliu bus daug lengviau manevruoti, palyginti su daug sunkesniu peiliu.