Kiek laiko ant grotelių reikėtų kepti 8 svarų sveriančią kiaulienos nugarinę be kaulų?

* Žema temperatūra: 30 minučių už svarą (75°C arba 165°F)

* Vidutinė temperatūra: 20 minučių už svarą (145°C arba 300°F)

* Aukšta temperatūra: 15 minučių už svarą (205 °C arba 400 °F)

* Atvirkštinė sear: Kepkite kiaulienos mentę iki 165 laipsnių Farenheito vidinės temperatūros orkaitėje 250 laipsnių pagal Farenheitą. Tada kepkite kiaulienos mentę ant grotelių ant stiprios ugnies 5–10 minučių iš kiekvienos pusės, kol išorinė plutelė paruduos.