Kokioje temperatūroje trichinelių kirminas ir lervos žūva verdant kiaulieną?

Trichinella spiralis, parazitinis kirminas, sukeliantis trichineliozę, žūva, kai mėsa pakaitinama iki 137 °F (58,3 °C) ar aukštesnės vidinės temperatūros. Ši temperatūra yra pakankamai aukšta, kad sunaikintų ir suaugusius kirminus, ir lervas. Norėdami užtikrinti, kad kiauliena iškeptų iki saugios temperatūros, mėsos termometru išmatuokite mėsos vidinę temperatūrą.