Kiek laiko reikia kepti kiaulienos kotletus?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F (200 laipsnių C).

2. Kiaulienos kotletus pagardinkite druska, pipirais ir kitais norimais prieskoniais.

3. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite aliejų.

4. Kepkite kiaulienos kotletus iš abiejų pusių po 2–3 minutes.

5. Kiaulienos kotletus sudėkite į kepimo indą ir supilkite juos iš keptuvės likusį aliejų.

6. Kepkite kiaulienos kotletus įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 63 laipsnius C.

7. Prieš patiekdami leiskite kiaulienos gabalėliams pailsėti 5 minutes.

Virimo laikas:

- 1 colio storio kiaulienos kotletai:15-20 minučių

- 1,5 colio storio kiaulienos kotletai:25-30 minučių

- 2 colių storio kiaulienos kotletai:30-35 min

Patarimai, kaip kepti kiaulienos kotletus:

- Norėdami užtikrinti tolygų kepimą, mėsos termometru patikrinkite kiaulienos kotletų vidinę temperatūrą.

- Jei neturite mėsos termometro, iškepimą taip pat galite patikrinti įpjovę į kiaulienos gabalėlį ir ieškodami rausvo centro.

- Kad kiaulienos kotletai neišdžiūtų, kepkite juos uždengtus kepimo formoje arba uždengus aliuminio folija.

- Taip pat į kepimo indą galite įpilti skysčio, pavyzdžiui, vištienos sultinio ar vandens, kad kiaulienos kotletai būtų drėgni.

– Kiaulienos kotletai taip pat yra puiki įvairių skonių drobė. Į kepimo indą galite įdėti česnako, žolelių ar net vaisių padažo, kad kiaulienos kotletai įgautų nepakartojamą skonį.