Kiek laiko ir kokioje temperatūroje kepti vakarietiškus kiaulienos šonkaulius orkaitėje?

Siekdami užtikrinti, kad jūsų vakarietiški kiaulienos šonkauliai būtų idealiai iškepę ir nukristų nuo kaulo, rekomenduojama orkaitės temperatūra ir kepimo laikas:

Gepimo temperatūra:

Ideali orkaitės temperatūra vakarietiškiems kiaulienos šonkauliams virti yra 275 laipsniai Farenheito (135 laipsniai Celsijaus). Ši vidutinė temperatūra leidžia šonkauliukams iškepti tolygiai jų neišdžiūvus.

Virimo laikas:

1. Pradinis skrudinimas :Įkaitinkite orkaitę iki 275 laipsnių pagal Farenheitą (135 laipsnių Celsijaus). Kiaulienos šonkaulius dėkite ant kepimo popieriumi arba aliuminio folija išklotos skardos. Kepkite šonkauliukus apie 2 valandas arba tol, kol mėsa pradės trauktis nuo kaulų.

2. Įdėkite padažą ir suvyniokite :Kai šonkauliukai apskrus 2 valandas, išimkite juos iš orkaitės. Šonkauliukus aptepkite mėgstamu BBQ padažu arba mėgstamų prieskonių ir prieskonių mišiniu. Šonkaulius sandariai apvyniokite aliuminio folija arba pergamentiniu popieriumi.

3. Tęsti kepimą :Įdėkite apvyniotus šonkauliukus atgal į įkaitintą orkaitę ir kepkite dar valandą arba tol, kol mėsa nukris nuo kaulų.

Tobulų vakarietiškų kiaulienos šonkaulių patarimai:

1. Pasirinkite dešiniuosius šonkaulius: Rinkitės Sent Luiso stiliaus kiaulienos šonkauliukus arba kūdikių nugaros šonkaulius, kad galėtumėte mėgautis vakarietiškais kiaulienos šonkauliais.

2. Nuvalykite šonkaulius: Nuimkite membraną nuo šonkaulių galo, kad užtikrintumėte tolygų gaminimą ir geresnį skonio įsiskverbimą.

3. Pagardinkite :Prieš gamindami šonkauliukus įtrinkite mėgstamu prieskonių ir žolelių mišiniu, kad pagerintumėte jų skonį.

4. Uždenkite šonkaulius: Uždenkite šonkaulius folija arba pergamentiniu popieriumi, kad jie garuotų ir taptų švelnesni.

5. Kepimas ir padažas: Įpusėjus kepimo laikui, šonkauliukus patepkite BBQ padažu arba pasirinktu padažu. Aptepkite arba užpilkite padažu ant šonkaulių ir virkite dar 30 minučių, kad padažas karamelizuotųsi.