Kiek laiko marinuota kiaulienos nugarinė gali stovėti užsegamame maišelyje prieš kepant ant grotelių?

Marinuotos kiaulienos nugarinės nerekomenduojama palikti užtrauktuku užsegamame maišelyje kambario temperatūroje ilgiau nei 2 valandas. Kambario temperatūroje bakterijos gali greitai daugintis, todėl maistas tampa nesaugus.

Jei kiaulienos nugarinę reikia marinuoti ilgesnį laiką, geriausia ją atšaldyti. Kiaulienos nugarinę galite marinuoti iki 2 dienų šaldytuve arba iki 5 dienų, jei ji uždaryta vakuume. Kai būsite pasiruošę kepti kiaulienos nugarinę, atšildykite ją šaldytuve per naktį arba po šaltu tekančiu vandeniu, jei trūksta laiko.

Kepdami kiaulienos nugarinę, būtinai ją kepkite iki 145 laipsnių pagal Farenheitą. Tai galima patikrinti mėsos termometru.