Kaip išvirti 8 svarų kiaulienos nugarinę?

Norėdami iškepti 8 svarų kiaulienos nugarinę, jums reikės šių ingredientų:

* 8 svarai kiaulienos nugarinės

* 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

* 1 arbatinis šaukštelis druskos

* 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

* 1/2 puodelio obuolių sidro acto

* 1/2 stiklinės vandens

* 1/4 stiklinės rudojo cukraus

* 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono

* 1/2 arbatinio šaukštelio maltų gvazdikėlių

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių F (165 laipsnių C).

2. Didelėje keptuvėje sumaišykite kiaulienos nugarinę, alyvuogių aliejų, druską ir juoduosius pipirus.

3. Dubenyje suplakite obuolių sidro actą, vandenį, rudąjį cukrų, cinamoną ir gvazdikėlius.

4. Kiaulienos nugarinę užpilkite obuolių sidro acto mišiniu.

5. Kepimo skardą uždenkite folija ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 3–4 valandas arba tol, kol kiaulienos nugarinės vidinė temperatūra pasieks 63 laipsnius C.

6. Išimkite iš orkaitės ir palikite 10 minučių pailsėti prieš pjaustydami ir patiekdami.