Kaip pašalinti sūrų kiaulienos šonkaulių skonį?

1.) Šonkaulių mirkymas vandenyje: Tai yra paprasčiausias būdas, kurį galima atlikti nuo 30 minučių iki nakties.

2.) Blanširuokite šonkaulius keletą minučių verdančiame vandenyje. Šis metodas yra veiksmingesnis šalinant druską, bet gali prarasti skonį ir maistines medžiagas.

3.) Šonkaulių marinavimas vandens, cukraus ir acto mišinyje kelioms valandoms arba per naktį Tai padeda subalansuoti sūrų skonį.

4.) Naudokite nesūrų padažą arba glajų. Tai gali padėti užmaskuoti sūrų šonkauliukų skonį

5.) Šonkauliukų kepimas neuždengtus orkaitėje žemoje temperatūroje (250–275 °F) ilgą laiką (2–3 valandas), leidžiant išgaruoti daliai sūraus vandens.

Svarbu nepamiršti, kad per didelis mirkymas ar kepimas gali pakenkti jų tekstūrai ir skoniui, todėl išbandykite skirtingus būdus ir sužinokite, kas geriausiai tinka norimam rezultatui pasiekti.