Ar kiauliena gali susirgti trichinelioze, jei ji nėra šaldytuve?

Trichineliozė yra per maistą plintanti liga, kurią sukelia parazitas, vadinamas Trichinella. Trichinella randama žalioje arba nepakankamai termiškai apdorotoje mėsoje, ypač kiaulienoje, laukinėje mėsoje ir lokyje. Jo taip pat galima rasti žaliame piene ir pieno produktuose.

Trichinella gali išgyventi kiaulienoje, kuri keletą dienų buvo išimta iš šaldytuvo. Sušaldytoje kiaulienoje parazitas taip pat gali išgyventi kelis mėnesius. Norint nužudyti Trichinella, kiauliena turi būti iškepta iki 160 laipsnių pagal Farenheitą.

Trichineliozės simptomai gali būti:

* Pilvo skausmas

* Viduriavimas

* Pykinimas

* Vėmimas

* Karščiavimas

* Raumenų skausmas

* Silpnumas

* Galvos skausmas

* Odos bėrimas

Trichineliozė gali būti rimta, o kai kuriais atvejais net mirtina. Jei manote, kad galite sirgti trichinelioze, nedelsdami kreipkitės į gydytoją.