Ar kūdikio nugaros šonkauliai yra kiaulės?

Kūdikių nugaros šonkauliai yra kiaulienos šonkauliai, supjaustyti iš kiaulės nugarinės dalies. Paprastai jie yra švelnesni ir aromatingesni nei šonkauliai, gaunami iš kiaulės apatinės nugaros dalies.