Ar maisto tinklas turi gerą rūkytų kiaulienos kotletų receptą?

Rūkyti kiaulienos kotletai

Ingredientai:

- 4 kiaulienos gabalėliai su kaulais, maždaug 1 colio storio

- 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus

- 1 arbatinis šaukštelis druskos

- 1/2 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų

- 1/2 arbatinio šaukštelio rūkytos paprikos

- 1/4 arbatinio šaukštelio česnako miltelių

- 1/4 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių

- 1/4 puodelio obuolių sidro acto

- 1/4 puodelio rudojo cukraus

- 1 valgomasis šaukštas Vusterio padažo

Instrukcijos:

1. Įkaitinkite rūkyklą iki 225 laipsnių F.

2. Dubenyje sumaišykite obuolių sidro actą, rudąjį cukrų, Vusterio padažą, druską, juoduosius pipirus, rūkytą papriką, česnako miltelius ir svogūnų miltelius. Plakite, kol gerai susimaišys.

3. Kiaulienos kotletus aptepkite marinatu.

4. Įdėkite kiaulienos kotletus į rūkyklą ir virkite 2–3 valandas arba tol, kol vidinė temperatūra pasieks 145 laipsnius F.

5. Išimkite kiaulienos kotletus iš rūkyklos ir prieš patiekdami leiskite pailsėti bent 10 minučių.