Kiek laiko reikia kepti 5,5 svarų kiaulieną konvekcinėje orkaitėje?

Kiaulienos kepsnio kepimo laikas konvekcinėje orkaitėje gali skirtis priklausomai nuo konkretaus orkaitės modelio ir kepsnio dydžio bei formos. Tačiau čia yra bendrosios gairės, kaip kepti 5,5 svaro kiaulienos kepsnį konvekcinėje orkaitėje:

- Įkaitinkite konvekcinę orkaitę iki 400 °F (200 °C).

- Kiaulienos kepsnį pagardinkite druska, pipirais ir bet kokiomis norimomis žolelėmis ar prieskoniais.

- Įdėkite kiaulienos kepsnį į keptuvę ir įpilkite 1/2 puodelio skysčio (vandens, sultinio ar vyno).

- Kepkite kiaulieną įkaitintoje konvekcinėje orkaitėje 30 minučių.

- Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 °F (175 °C) ir toliau kepkite kiaulieną dar 1 valandą ir 15 minučių iki 1 valandos ir 30 minučių arba tol, kol mėsos termometras, įkištas į storiausią kepsnio vietą, parodys 145. °F (63 °C).

- Prieš pjaustydami ir patiekdami, leiskite kepsniui pailsėti 15-20 minučių.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad kepimo laikas gali skirtis atsižvelgiant į tokius veiksnius kaip orkaitės temperatūros tikslumas, kepsnio dydis ir forma bei asmeniniai pageidavimai dėl kepimo. Visada pravartu naudoti mėsos termometrą, kad kiaulienos kepsnys būtų iškepęs iki norimo lygio.