Ar kiaulienos nugarinė minkšta ar mažiau?

Kiaulienos nugarinė paprastai laikoma švelnia kiaulienos išpjova. Jis kilęs iš kiaulės nugaros ir yra žinomas dėl savo liesumo ir švelnaus skonio. Nugarinė, kuri yra mažesnis raumuo, esantis šalia nugarinės, yra dar švelnesnis. Kiaulienos nugarinė dažnai skrudinama, kepama ant grotelių arba kepama, ji taip pat gali būti naudojama troškinimui ar kitiems greitai paruošiamiems patiekalams.