sūdomos darbus skrudinimo kalakutiena ir ji veikia kepimui vištiena vienetų, taip pat. Padaryti druskos tirpalas 1 dalis druskos 16 dalių vandens. Pasaldinkite sūrymo ir vištienos pridedant 1 dalis cukraus sūrymu. Vaistažolės galite pridėti apima peletrūno, daržiniai builiai, raudonėlis, šalavijas ir petražoles. Šilumos siurblio šaldytuve vištienos naktį iki 24 val. Pašalinti iš sūrymo ir paglostyti sausas.
Padaryti marinatą

Jei jau pamarinuoti su vištienos gabalus, jums nereikia marinuoti juos. Pietų virėjai sužinojome, kad pieno tenderizes. Pridėti smulkintą česnaką ar česnako milteliai, jogurto ar pasukų. Taip pat galite pridėti kitų prieskonių, taip pat. Marinuoti vištienos gabalus aštuonių iki 24 val. Jei buvo kepti vištienos, jūs leiskite kai marinatas nubėga ir tada panirti gabalus duonos trupinius. Su skrudinant, tačiau norite pašalinti marinatą, kad oda bus traškus, iki. Nuplaukite ir paglostyti vištienos gabaliukai išdžiūti.
Belsti, kad vištienos

peltakiavimą gabaliukai su vištienos sultinio, daržovių sulčių arba vyno saugo juos drėgna, todėl neturi išdžiūti metu skrudinimas. Kombainas skystis su sviesto arba alyvuogių aliejaus, jei norite - 1 dalis riebalų 4 dalys skystas veikia gerai. Shake prieš Fastrygowanie derinti skystį ir sviestą; belsti kas 15 iki 20 minučių. Kitas variantas yra tepinėlis sviesto pagal vištienos odos mėsa; švelniai pakelti odą ir Bausti storu sluoksniu ant. Neišimkite odą - ji saugo mėsą drėgna ir drėgna mėsa bus minkšta. Vieta vištienos gabalus ant grotelių, kad jie yra ne sėdi tiesiai į kepimo skardą. Pridėti vandenį ar vyną į kepimo skardą, tik tiek, kad apatinė dalis padengta bet ji nepasiekia vištienos. Papildyti skysčio, jei jis išgaruoja išlaikyti vištienos gabalus drėgna, nes jie kepti.
Metu ji Teisė

"Lėtas ir mažas arba trumpas ir karšto Yra du būdai kepta vištiena taip mėsos lieka pasiūlymą. Pradėti vištienos gabalus pagal laisvai danga su folija ir bakingt 300 laipsnių F 90 minučių. Atskleisti ir iškepti dar 30 minučių 400 F trapumą iki vištienos odos ir pasukite jį į auksinės rudos spalvos. Kitas metodas yra kepti bent 400 F vištienos 30-45 minučių. Krūtys virėjas greičiau, kad patikrinti juos pirmąjį doneness. Įdėkite trumpąją skaityti termometrą į mėsą, vengiant kaulų. Kai jis pasiekia 165 F vištienos daroma. Jums gali tekti pašalinti iš prieš šlaunų ir lazdelių orkaitėje krūtinę, nes kitaip krūtys bus pervirti ir išdžiūti.