broiling yra sausa -heat virimo metodas, kuris perduoda šilumą nenaudojant drėgmės prie elemento. Galite apkepinti vištų ketvirčius patalpoje jūsų spintoje naudojant & quot; apkepinti & quot; nustatymas. Dauguma broileriai turi mažą ir didelį nustatymą. Tai virėjai viščiuką iš viršaus esant aukštai temperatūrai. Kadangi nėra aktyvus liepsna, jūs neturite kirpti riebalų perteklių arba odą nuo vištienos. Marinuoti ketvirčius per naktį ar bent valandą prieš broiling už skonio ir drėgmės. Kai marinatas skonių, kuriuos reikia apsvarstyti, gali apimti citrinų ir čiobrelių, Teriyaki ir svogūną, arba tiesiog Bausti storu sluoksniu ant barbekiu padažas. Stebėti vištienos vidinę temperatūrą dažnai, kaip broiling gali greitai pervirti ir išdžiūti ketvirčius.
Kepta Gėris

Pan mailius vištienos ketvirčiai įsibrovus juos be kapojimo Koją nuo šlaunies. Jei nesate domina pridedant riebalų perteklių ir kalorijų valgio, tada jūs norite praleisti visos kepti. Visos kepti reikia gerai breading jūsų vištienos laikyti jį drėgna ir apie 1/4 colio aliejaus į keptuvę. Visos kepta vištiena yra traškūs, kvapnus odą ir lieka drėgna viduje.
Mano, kad tai kepta

Jei kepsnys savo vištienos ketvirčiai, sveiki arba palikti juos atskirti vienetų , Marinuoti vištienos laikyti jį nuo išdžiūvimo arba patrinkite jį su alyvuogių aliejumi prieš verdant sudrėkinti odą. Naudokite kepimo skardą, kuri yra Sraigtai visos arba vienas, kad išlaiko mėsos sustabdytas ir iš riebalų drippings o virėjai, ir virkite ketvirčius į 325 C temperatūros orkaitėje.
Toss It On Grilio

Grilis prideda skonio ir gali padidinti prieskonių jūs jau naudojate savo vištienos ketvirčius savo marinate ar sausos RUB. Kadangi jūsų vištiena yra ne virti riebaluose, tai yra sveikas pasirinkimas taip pat. Jums reikia purkšti savo grotelės su nelipnius danga arba patrinti savo vištienos aliejumi užkirsti kelią jai prilipti ir lupimasis be grotelių. Norėdami išvengti paūmėjimą, nuimkite odą ir riebalų perteklių vienetų iš vištienos ketvirčius prieš verdant.
Susmulkinkite It Up sriubai ar Stew

Vištienos ketvirčiai gali būti virta yra sandėlyje arba vandens ir naudojamas sriuba ar troškinys. Troškinimui sukuria švelnus, kvapnus gabalas vištienos. Vištienos galima troškinti visumą ir susmulkinti, po to virti. Prieš pridedant vištienos ketvirtį su troškinys Pašalinti odą. Naudoti žoleles, pavyzdžiui, čiobrelių ar rozmarinų ir pareikšti troškinys arba sriuba užvirti, kol vištiena yra visiškai išvirti, kuris trunka apie valandą.