Jūs tikrai galite padaryti vištienos piccata iš anksto ir šildyti ją tiesiai prieš patiekiant. Bet vištienos piccata yra žinoma kaip šviesos, ryškus indo su česnaku ir citrinos padažu. Maisto gaminimas ją iš anksto gali šiek tiek sumažinti šį gaivų skonį. Ir, vištienos piccata virėjai blykste - Ready mažiau nei 10 minučių. Geresnis variantas gali būti parengti vištienos krūtinėlės ir sudedamųjų dalių, iš anksto, šaldyti juos ir kepkite viską paskutinę minutę.
Metodas

Jei virėjas vištienos piccata priekį laiko, sezono miltų su druska, pipirais ir čiobrelių bitų. Draga vištienos kotletai į miltų mišinį ir rudojo vištienos karšto alyvuogių aliejaus ant viryklės. Toliau virti, kol vištiena yra virti per ir skaito 165 laipsnių pagal Celsijų ant mėsos termometru. Priklausomai nuo vištienos gabalų dydį, tai gali būti nuo aštuonių iki 15 minučių. Pašalinti kotletai iš keptuvės ir padėkite ant aptarnaujančių plokštės. Pridėti šiek tiek sviesto keptuvėje ir pakepinti česnaką ir Skiltis val kartu. Pridėti šiek tiek citrinos sulčių, vištienos sultinio ir petražolių ir šilumos beveik verdančio. Supilkite ant vištienos piccata ir dangčio ir šaldyti, kol tarnauja laiką padažu. Norėdami šildyti, mikrobangų krosnelė už dvi tris minutes vištiena arba šildyti jį keptuvėje.
Maisto saugos

Kai skambinate vištienos piccata iš anksto, atlikite pats atsargumo jums būtų keliami šaldymo užsiliko. Pirmiausia įsitikinkite, vištiena yra visiškai virti per. Minkštimas turi būti baltos spalvos ir sultys turėtų būti vykdoma aiškiai. Mėsos termometras įdėtas į viščiukui turėtų perskaityti 165 F. Uždenkite ir padėkite į šaldytuvą patiekalą iš karto arba per dvi valandas, labiausiai. Kai kaitinimo, duoti vištieną atgal iki užvirti nužudyti visas bakterijas. Naudokite vištienos piccata per tris dienas.
Patarimai

Jei pagreitinti gaminimo procesą, naudokite ploną vištienos krūtinėlės, kurie yra tik 1/4 iki 1/2 colio storio , Supjaustykite storas vištienos krūtinėlės pusėje ir įdėkite tarp polietileno plėvele arba kepimo popieriumi vienetų. Svaras mėsą švelniai su mėsos plaktuku arba eiti per juos su kočėlas. Būkite atsargūs, ne ašara mėsos. Išmeskite polietileno plėvele arba popieriniame ir virkite vištienos kotletai.