Kaip virti vištienos Feet

virėjų praeities nepatiko eikvoti iš vištienos, o tai lėmė rasti naudojimo vištienos kepenys, širdimis ir skilviais dalį. Vištienos kojos buvo naudojami padaryti turtingą, geltona tonuoto vištienos sultinio, kuri turėjo gilesnę vištienos skonio, nei sultinyje, pagamintame iš balto arba tamsiai mėsos. Per vištienos kojas želatina taip pat davė sultinys daugiau kūno. Naudojant vištienos kojas sultinio sumažėjo iš malonės per tam tikrą laiką, tačiau yra daug virėjai, kurie šiandien dar prisiekiu vištienos kojos skanus sultinys.
Ko jums reikia
£ 1 vištienos kojos, išvalyti ir declawed < Br> 2 šonkauliai salierai, pjaustytų
1 vidutinis svogūnas, kapotas
1 skiltelė česnako, maltos
1 šaukštelis. druskos
puodas su dangčiu
vandens, kad apsemtų
instrukcijos

1. Įdėkite vištienos kojas į didelį padažu keptuvėje ar olandų krosnelė kartu su salierų, svogūnai, česnakai ir druska.
   

2. Pridėti vandenį į puodas padengti vištiena ir daržovėmis.
   

3. Suderinti virinti puodą. Sumažinkite ugnį, uždenkite ant puodas ir troškinkite vištienos kojas už pusantros valandos.
   

4. vištiena yra padaryta, išimkite puodas nuo karščio. Leiskite jam atvėsti šiek tiek.
   

5. "Padermė vištienos kojas ir daržoves iš sultinio. Sriubą supylė į maisto saugus konteinerio ir šaldyti. Naudokite šį sultinį kaip vištienos sriuba bazę.