Kaip iškepti putpelių

putpelių yra nedidelis paukščių rūšių, kuri priklauso fazanų šeimą. Jis buvo naudojamas tradiciškai prancūzų, japonų, portugalų, anglų ir Indijos maisto ruošimui. Kaip ir kitos mėsos, putpelių, gali būti kepti įvairius metodus. Vėjas mailius bus iš tikrųjų turi įtakos, kaip sveika gatavo produkto bus. Visos kepti ir orkaitėje kepti yra sveikesni nei kepimui. Iš putpelių rengimas bus vienodi visose trijose metodų kepimui.
Ko jums reikia
8 putpelių
3 puodeliai Pasukos
druskos
Pepper
2 puodeliai all miltų
žemės riešutų aliejus ar kepimo aliejaus
nedidelį dubenėlį
didelį dubenį
1 galonas zip-lock maišą
didelėje keptuvėje ir visos JFR
didelį puodą giliai mailius < Br> Kepimo padėklas orkaitėje pakepti
Maisto gaminimas termometras
Mėsos termometras

paruošimas

1. Sumaišykite po 1 1/2 puodeliai pasukų su druska ir pipirų dubuo pakankamai didelis, kad turėti visi putpelės. Leiskite putpelių marinuoti keturias valandas.
   

2. Įdėkite miltus į 1-galonų zip-lock maišą.
   

3. Pridėti likusį 1 1 /2 puodeliai kefyro į nedidelį dubenėlį.
   

4. Pašalinti putpelių po vieną iš marinato ir upuść į miltų maišą.
   

5. " Shake maišelį gerai ir tada lašas putpelių į pasukų dubenį.
   

6. Vieta kiekvieną miltų putpelių dar kartą ir gerai suplakti. Panaikinti putpelių ant kepimo skardos, kol bus paruošta kepti.
   
   
   Visos Fry
   

   1. Šilumos keptuvėje ant didelės.
      

   2. Vieta apie 3 šaukštai aliejaus į keptuvę ir leisti ugnies, kol burbuliuoja prasideda nuo paviršiaus.
      

   3. Pridėti putpelių į lėkštę dviejų ar trise vienu metu. Ruda, iš abiejų pusių, tai turėtų būti apie keturis iki penkių minučių per pusę.
      

   4. Naudoti mėsos termometras patikrinti vidaus temperatūra mėsos. Mėsos turėtų būti apie 165 F rodo, kad ji yra kruopščiai virti. Mailius kiekviena pusė tolygiai tol, kol mėsa pasiekia šią temperatūrą.
      

   5. Vieta ant plokštelės ir leisti atvėsti penkias minutes prieš patiekiant.
      Orkaitės mailius
      

      1. Šilumos orkaitę iki 350 F.
         
         

      2. Cut putpelių žemyn pusių priploti.
         

      3. Kepkite 30 40 minučių. Mėsa turi būti minkšta ir lengva supjaustyti šakute. Pasitikrink vidinę temperatūrą kiekvieno putpelės su mėsos termometru. Vidaus temperatūra turi būti 165 F. palikite dar 10 minučių orkaitėje, jei ji dar nėra 165 laipsnių.
         

      4. Pašalinti keptuvę iš orkaitės ir leisti putpelių atvėsti 10 minučių prieš porcijai.
         Giliai mailius
         

         1. "Pour pakankamai žemės riešutų aliejus užpildyti puodą apie 4 colių.
            

         2. Šilumos aliejaus 325 F. bandymas Šis temperatūros su kepimo termometru.
            

         3. "Deep mailius vienas putpelės, du ar tris vienu metu, kol jie auksinės rudos spalvos ir plūduriuojant paviršiuje, tai turėtų imtis penkias iki dešimties minučių per putpelių.
            

         4. Nedelsiant patikrinti kiekvieno višta temperatūrą išėmus iš aliejaus su mėsos termometru. Vidaus temperatūra turi būti 165 F. Fry dar penkių iki 10 minučių, kol teisinga temperatūra pasiekiama, jei reikia.
            

         5. "Lay baigė putpelių ant popierinių rankšluosčių nutekėti. Patiekti, kai jie atvėsta penkių iki 10 minučių.