Kaip grilis Cornish Vištos

Kornvalio višta yra iš esmės mažai vištienos ir virėjai ant kieme grotelių gana lengvai. Jos mažas dydis leidžia jam pavalgyti dviems asmenims arba vienam alkanam vienas.
Ko jums reikia
1 ar daugiau visą Kornvalio vištų
paukštiena marinatas ar prieskonių pasirinkai
kepimo grotelės
Bakalėjos
šefo peiliai

Grilis Žnyplės
pjaustymo lentos
Virtuvės žirklės
mėsos termometrai
instrukcijos

1. "Ready" vištos, skirti grotelių pagal pašalinant balansyro, kuri supa kaklo ertmės viduje. Sunkiai kaulą su aštriu peiliu ašmenų išlaisvinti dangalo, kuris dengia, tada pasiekti su pirštais ir ištraukite.
   

2. Naudokite peiliu išpjauti pagrindą. Naudokite virtuvės žirklės nukapoti jokių kyšančių šonkaulius
   

3. Pasirinkite vieną iš šių metodų ant grotelių.
   

4. Grill visą paukštį. Išlyginkite jį traukiant du krūtinę ir šlaunis atgal aplink, krūtinkaulio skyla. Galite traukti krūtinkaulio iš pirštais.
   

5. Arba, grill puse paukščių. Naudokite peiliu prapjauti krūtinkaulio vertikaliai, kad paukštis yra sumažinti per pusę.
   

6. Marinuoti paukštį rengiant ugnį, jei jūs naudojate marinatą.
   
   

7. Pradėti vidutinio grilio gaisrą. Jei naudojate sausą prieskonių, sezonas mėsos dabar.
   

8. "Palaukite grotelių įkaisti. Kai jis yra, padėkite ant per tiesioginio karščio, mėsos puse į viršų grotelių višta, todėl kaulai susiduria su šilumos šaltinį.
   

9. Kuko šiapus apie 4 minutes, tada apversti jį daugiau. Būkite atsargūs paūmėjimą, kai virimo odos puse žemyn, kaip tirpsta riebalai nuo odos gali lengvai lašinamas į liepsnų
   

10. Įjungti paukštį kas kelias minutes, kad net maisto gaminimas -. Kepimą skirsis, bet visa Kornvalio višta paprastai trunka apie 10 iki 15 minučių virkite virš vidutinės ugnies.
    

11. "bandymas doneness traukdami šlaunikaulio iš klubo lizdą, kuris leis jums pamatyti, jei mėsa yra visiškai išvirti. Norėdami išbandyti doneness su momentiniais skaityti kepimo termometru, įdėkite į giliausią dalis šlaunies viršūnė. Paukštis yra daroma, kai vidaus temperatūra pasiekia 155 laipsnių F.
    

12. "Tegul paukščių poilsį 5 iki 10 minučių prieš valgant. Žanrai