Kokie yra paukštienos produktai?

- Vištiena: Vištienos mėsa yra plačiai vartojamas paukštienos produktas. Jis yra universalus ir gali būti gaminamas įvairiais būdais, įskaitant skrudinimą, kepimą, kepimą ir kepimą ant grotelių. Vištienos krūtinėlės, sparneliai, šlaunys ir kulšelės yra populiarūs vištienos gabaliukai.

– Turkija: Kalakutiena yra dar vienas įprastas paukštienos produktas. Jis dažnai siejamas su Padėkos ir Kalėdų šventėmis. Kalakutą galima kepti visą arba supjaustyti dalimis, pavyzdžiui, krūtinėlėmis, sparneliais ir kojomis.

- Antis: Anties mėsa yra turtingesnio skonio, palyginti su vištiena ir kalakutiena. Jis plačiai naudojamas įvairiose pasaulio virtuvėse. Anties krūtinėlės, kojos ir confit (konservuotos ančių kojos) yra keletas populiarių ančių gaminių.

- Žąsis: Žąsiena yra žinoma dėl savo sultingo ir riebaus skonio. Ypatingoms progoms jis dažnai skrudinamas visas. Žąsų kepenėlės, vadinamos foie gras, tam tikrose kulinarinėse tradicijose taip pat laikomos delikatesu.

- Puppelės: Putpelės yra mažas medžiojamas paukštis, kurio mėsa yra minkšta ir kvapni. Putpeles galima skrudinti, kepti ant grotelių arba kepti keptuvėje ir dažnai naudojamos aukštos kokybės ar specialiuose patiekaluose.

- Fazanas: Fazanas yra dar vienas medžiojamas paukštis, pasižymintis sodresniu ir žaismingesniu skoniu. Paprastai jis skrudinamas, troškinamas arba gaminamas į troškinius ir troškinius.

- Strutis: Stručio mėsa yra liesa ir kvapni raudona mėsa, gaunama iš stručių. Jį galima virti kaip ir kitą paukštieną ar raudoną mėsą ir populiarėja tam tikrose rinkose.

- Kiaušiniai: Paukštienos kiaušiniai, ypač vištienos kiaušiniai, yra plačiai vartojamas paukštienos produktas. Jie gali būti naudojami įvairiems kulinariniams gaminiams, įskaitant virti, kepti, plakti, ir naudojami kaip daugelio patiekalų ir kepinių ingredientas.

- Plunksnos: Paukštienos plunksnas taip pat galima apdoroti ir naudoti įvairiems tikslams, pavyzdžiui, užpildyti pagalves, pagalvėles ir antklodes.

Paukštienos produktai yra įvairių skonių ir maistinių savybių, be to, jie turi didelę reikšmę įvairiose kulinarinėse kultūrose visame pasaulyje.