Kiek laiko užtrunka iškepti sąrašo paukštį?

Sąvoka „sąrašo paukštis“ nėra dažnai vartojama kulinarijos ar kulinarijos srityse. Gali būti, kad turite omenyje kepsninę vištieną, kuri yra visa vištiena, virta ant besisukančio iešmo.

Kepimo vištienos kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo paukščio dydžio ir naudojamo kepimo būdo. Štai bendros gairės, kaip kepti visą vištieną keptuvėje:

Įprasta orkaitė:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 °F (200 °C).

2. Vištieną išskalaukite viduje ir išorėje ir nusausinkite.

3. Vištieną pagardinkite druska, pipirais ir kitomis norimomis žolelėmis bei prieskoniais.

4. Pagardintą vištieną dėkite ant keptuvės iešmo ir tinkamai pritvirtinkite.

5. Kepkite vištieną įkaitintoje orkaitėje maždaug 15 minučių vienam kilogramui (0,45 kilogramo) vištienos svorio.

6. Kepimo metu kas 20-30 minučių aptepkite vištieną kepimo aliejumi, lydytu sviestu arba pagardintu marinatu.

7. Tęskite kepti, kol vištienos vidinė temperatūra pasieks 165°F (74°C), kai patikrinsite mėsos termometru, įdėtu į storiausią krūtinėlės vietą.

Pastaba: Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo jūsų orkaitės tikslumo, vištienos dydžio ir formos bei norimo iškepimo lygio. Visada naudokite mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog vištiena pasiekė saugią vidinę temperatūrą prieš valgydami.